广东凉茶具有清热解暑、去湿生津的功效。同时广东凉茶能够清润口腔，滋润咽喉，多喝广东凉茶可以治疗口臭，可以消除咽喉问题，如果怕苦，可以考虑搭配蜂蜜一起来喝。广东凉茶具有降血压的作用，帮助患者减轻血压问题。广东凉茶中的氨基酸成分也很多，能够很好的强健体魄，帮助恢复因为高血压而损伤的机体。
凉茶在广东比较常见，形成当地的文化，凉茶根据不同的配比有四大类：
1、清热解毒的茶可以下火气，多用黄芩、菊花、银花，适合冬夏秋使用。
2、治外感风热，感冒可以喝，会添加板蓝根、大青叶。
3、清热润燥的茶叶，适合冬天或者干燥的秋季，对口干舌燥有作用，大多数用玉竹、沙参、梨、麦冬。
4、化湿、祛湿的凉茶，大多数会用银花、茵陈、茯苓的药物。
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